随笔：春天的味道

很长时间没有静下心来做饭了，事情很多，吃饭馆和外卖居多，感觉那些重油重咸的食物把味觉都吃坏了。

今天没有课，在小雨中跑了菜场，只买了豆角，菜笋和西红柿，都是很新鲜的。碧绿肥壮的菜笋，求菜农削去外皮，擦细丝，放一点点盐清炒，只吃原味，鲜甜之极。听了太太的意见，豆角斜刀切成丝，刀工水平不高，只得一刀刀切下去，慢慢豆角丝在案板上堆积起来，看上去像是一丝丝初生的柳叶，两端深绿，中间的豆子有一点点嫰黄，像是一只只绿色的眼睛，或者一张张微张的嘴巴。把它们放进滚水中抄熟，一股清香之气瞬间充满了厨房。加入肉片蒜末炒熟，味道不凡。三个小西红杮都已经很熟了，摸上去软软的，在表皮上用刀各划一个深深的十字，放在水中汆烫，一分钟之后，表皮就绽开了，露出里面通红的果肉，去皮斩成小块，和鸡蛋炒在一起，红红黄黄的，看上去就勾人食欲。

一家人三口围坐桌前，没有什么话，就那么美美地吃得停不下口，简单的食物却有着说不出的香甜。其实都是最朴素的食材，也没有什么超级无敌的厨艺，但胜在春天的味道，还有能够认真烹饪、品尝发现春天的心境。