蒲鱼

去市场买鱼，看到正在游泳中的蒲鱼。卖鱼的小哥说50元一斤，买一条回家，加上一个凉瓜，一起焖熟，好吃！

蒲鱼其实是魔鬼鱼，样子看上去跟多宝鱼差不多。几年前在水街市场图新奇，买过一条冷藏的，带着浓重的氨水气味，味道真是一言难尽。

但小哥再三担保说味道肯定不错，于是，便花了78元买了一条回家。

鱼块用盐拌一下，油锅爆香大量的蒜头姜片，下蒲鱼块炒香，下凉瓜块，下酱油和酒适量水一焖。

果然味道是不错，鱼肉也绵软嫩滑。老公还说吃起来有些像是吃牛蛙肚子的感觉。

真的是这么神奇的口感吗？