酒的事儿&佛山那个地方也盛产酒
2020-09-17 本文已影响0人
亓齐
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几年前,我有一个广州增城的客户,名叫阿强。
有一次他约我去他家里做客,我有些受宠若惊。据说,广东人只有最好的朋友才会带回家里吃饭。
阿强与我一样,也是一个好酒之徒。
他家里专门有一个房间用来摆酒,大大小小的瓶瓶罐罐塞满了四壁,而且都是各种药材或者动物泡制而成,大约有百种之多。
他左手端着小酒杯,大概三钱的那种,右手握着小酒斗,一边给我介绍,一边让我品尝。
枸杞、大枣、桂圆,人参、鹿茸、鹿鞭,杜仲、黄芪、当归,蛇、黑蚂蚁,金雕,海马等等。天上飞的,地上跑的,海里游的,应有尽有。
酒龄多少,度数几何,啥时泡制,如何养生,有什么功效,他都了如指掌。
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这是我见过的第一个如此爱酒的广东人,而且他的啤酒屋设计的也非常精致,只可惜我没有赶上开业。
广东是一个非常包容地方。
现在更是如此,四川的、贵州的、湖南的、广西的,河南的 、东北的、山东的,新疆的,白色的,黑色的,几乎全国,甚至全世界的人都能毫无顾忌地聚集在这里。
所以,如今的广东人喝酒几乎没有什么特殊的规矩,除了必要的尊老爱幼之外,基本上随意就好。
一般在举杯之时,都会说一句,“身体健康”,仅此而已。
虽然广东的啤酒销量一直遥遥领先,而且对洋酒和红酒也情有独钟,但是广东更有上好的白酒。
九江双蒸和玉冰烧,这种豉香型白酒,虽然度数不高,但酒体丰厚,冰清玉洁,甘爽棉甜。更让人想不到的是这种风格品质的来源却是一块肥肥的猪肉。
难怪有人如此形容,“是一种滑入喉后,又想看一下瓶里还有多少的惦记”。
呵呵,“酒鬼”之情跃然于表。
广东佛山那个地方不仅出武林大侠,而且盛产美酒,或许,“酒壮英雄胆”就是这样来的。
一壶酒,一把剑,畅意江湖。