又到月饼季

昨天下午开始做月饼，妈妈送客户的。好久不做了，生怕做出来不够理想。结果，原料送来，漏了最重要的东西，烦死了。好在我让孩她爸去各大超市去买，终于买到了，只是价格要高出几倍。

还好，馅炒得不错。爸爸说今晚随时听我差遣。是的，我真的需要帮手。让他戴上手套，帮工开始工作了。他的任务是秤各种馅料，还有皮。其实就是这些费时间。爸爸在这方面是有天赋的。快极了，起码给我省了两小时。夜深了，他的任务完成，让他睡觉去了。我还得等我的饼胚冻好了印模。搞完，已经凌晨两点。经常为了订单做到深夜。我是个追求完美，认真负责的人。不做好不罢休。

早上起来，把冷冻的生胚拿出来烤，喷水，刷蛋黄液，刷糖浆，全部按步骤来，不敢一丝马虎，酥皮奶黄流心月饼非常难掌握。结果……，一出来，面目全非。进去前，可是个个美貌得狠啊！还好多爆馅的。急死我了。细细思量，原因是流心馅放多了，皮薄了。比例不对。但口感肯定是好的，谁还不爱皮薄馅多呢？在烤箱面前，颜值不是靠努力就可以的。要看湿度，温度，馅料的状态，皮的状态，太多因素。好在，我一直靠的不是颜值，是内涵。

好不容易做完了，烤完了，冷却了。我以为装盒，封袋，然后包装就简单了，结果花了我两个多小时。

总共做了112个，我发现我的左手臂明显的无力感。真的是全手工啊，没有厨师机，炒馅，揉面，做饼，包装，我全包。所以我全身酸疼。

送完，家里且得收拾。好吧，我可以放松了。