仙草做菜：春天正当季“仙草教你吃鲜儿吃香椿”

仙草做菜教你“吃鲜儿吃香椿”

此时香椿正当季，这是吃香椿的季节，下面关于香椿烹饪和保存的技巧和大家分享。

1：香椿洗净备用；

2：水烧开以后，迅速放入香椿焯水，香椿变色以后即可捞出，时间1-2分钟，不宜过长；

3：香椿的吃法很多，家常的吃法“香椿拌黄豆”“香椿炒鸡蛋”“香椿拌豆腐”“香椿芽拌面”；

4：“香椿拌黄豆”这个稍麻烦，黄豆要提前一天泡发，这个一定切记，这样可以保证第二天黄豆焯水的时候容易煮熟，不至于硬芯儿；

5：关于香椿的保存，香椿焯水变色以后，捞出稍微控水，放入保鲜袋或保鲜膜，放入冷冻，随吃随拿，解冻即可，不影响口感和香味；@所有人