一、锌是酶的组成成分

锌是很多酶的组成成分，参与血红蛋白运输氧气和排出二氧化碳的酶中就含有锌，锌还与胰岛素的产生、分泌、贮存有密切关系。

含锌的酶能促进营养组织代谢，维持皮肤正常生长。

二、婴幼儿、儿童和青少年缺锌

婴幼儿、儿童和青少年，生长发育速度较快，对锌营养的需求量很高。

饮食搭配不合理，就很容易造成锌摄入量不足。通常会出现一下症状:厌食、偏食或异食；易患口腔溃疡，受损伤口不易愈合；身材矮小、瘦弱；经常感冒、发烧；智力发育落后。

富含锌的水果

①冬枣②柠檬③腰果④椰子⑤菠萝蜜

⑥榛子⑦火龙果⑧西瓜子⑨香瓜⑩无花果

11.黑芝麻 12.甘蔗