蔥燒豬排+洋蔥炒蛋 Mar 14,2019
2019-03-14 本文已影响8人
明戰於野
自己動手樂趣多，但我討厭洗碗…
蔥燒豬排+洋蔥炒蛋 Mar 14,2019
蔥燒豬排沒啥步驟，放下去煎熟即可
蔥燒豬排+洋蔥炒蛋 Mar 14,2019
#蔥燒豬排
#洋蔥炒蛋
材料：豬排5片、洋蔥1顆、青蔥1根、雞蛋5個、鹽、黑胡椒、油。
參考食譜：https://www.amanda326.com/archives/10781
蔥燒豬排+洋蔥炒蛋 Mar 14,2019
洋蔥切除頭尾，去皮洗淨，對切開再切絲。
蔥燒豬排+洋蔥炒蛋 Mar 14,2019
雞蛋洗淨去殼，蛋液入碗打散。
蔥燒豬排+洋蔥炒蛋 Mar 14,2019
炒鍋開中小火加熱，加油1大匙，洋蔥入鍋。
蔥燒豬排+洋蔥炒蛋 Mar 14,2019
持續翻炒到洋蔥軟化，多炒一下變成淺褐色，除了香味較濃也比較柔軟。
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加入約100cc水煮，煮到水乾讓洋蔥軟化，同時甜度也會增加。
蔥燒豬排+洋蔥炒蛋 Mar 14,2019
沿著洋蔥邊緣再淋下1-1.5大匙油。
淋下雞蛋液，停留約1分鐘讓底部凝固再推動蛋液。
蔥燒豬排+洋蔥炒蛋 Mar 14,2019
加入鹽、胡椒、蔥花，炒均勻，炒熟雞蛋即可起鍋。
蔥燒豬排+洋蔥炒蛋 Mar 14,2019
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