《美食》简美食散文

制作五香

2022-09-27  本文已影响0人  紫蓦Lin

        清晨,我去农贸市场买果蔬,发现猪肉特别新鲜,价格实惠,就多买了一些,再买些配料,准备亲手制作闽南特色小吃“五香”,和家人们分享。喜欢的朋友,跟我一起行动吧!

原料:猪肉800克  洋葱1个  豆腐2块  白地瓜1个 豆皮5张 藕粉适量 盐适量 姜汁适量 五香粉少许 面粉少许 清水少许

制作流程:

1.猪肉洗净,剁碎,加入盐,腌制30分钟。

2.白地瓜洗净,切碎。

3.洋葱洗净,切碎。

4.豆腐揉烂,混入碎猪肉、碎白地瓜、碎洋葱、少许盐、五香粉,揉拌均匀。

5.加入藕粉,揉拌均匀。

6.小碗中倒入面粉和清水,搅拌均匀成面糊。

7.摊开1张豆皮,包入食材,从一边卷起成圆柱形长条,另一边用面糊粘粘,用小刀割断豆皮,做成五香生胚,摆盆。

8.六成油温下入生胚,用筷子轻轻翻面,中火慢炸。


9.炸至表面微焦黄,捞起,滤去油汁,盛盆。

        温热品尝:香酥软嫩,回味无穷!

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