终回不到民国

原创：晨光

有点儿民国茶馆的意思

窗外阴雨绵绵。

正读着丰子恺老先生的文章《喝酒》，就也想喝杯酒。为寻找民国氛围，来到这家吃金陵菜和小吃的饭馆儿。

简单点。就来个招牌盐水咸鸭，老牌阳春面，再加一壶醉春归就可以。

点菜时却又情不自禁了。

酱汁蹄，下酒菜。不错。

民国美龄粥是当年宋美龄最喜爱的，来一份。

鸭血粉丝砂锅可是金陵名菜。

酒酿赤豆元宵好吃

腊味竹筒饭来一份。

醉春归

倒上一杯醉春归。此酒是店家用绍兴女儿红加杨梅精心泡制的。酒呈琥珀色，透明澄潵，纯净可爱。真是赏心悦目。轻轻抿上一口，馥郁芳香，醇厚甘鲜，还有杨梅的果香。

招牌盐水鸭

夹上一筷招牌盐水鸭，细细地咀嚼。鸭肉不肥不瘦，咸香顿时充溢口腔。据了解，店家为了这道招牌菜，不惜用炒盐、复卤、挂晾、浸渍等十多道工序来制作。一招一式绝不走样。才换来这毎桌必点的招牌菜的荣誉。真是不易。

酱汁蹄

酱汁蹄味道很到位。不咸。因是下酒菜，太咸，尽管入味，也是很扫兴的；酥而不烂，有点儿嚼劲，又不很费力。

鸭血粉丝砂锅

天儿冷了，来口鸭血、鸭肝、鸭胗和粉丝一起熬的汤。那种鲜美，真是打个耳光也不松口啊。然后来块儿鲜嫩的鸭肝、有嚼劲的鸭胗；再来碗儿劲道的粉丝，滋溜一口醉春归。那边款款走来的，可是

一个丁香一样地

结着愁怨的姑娘……

老牌阳春面

嗯，就是这个味道：一点儿酱油、一点儿猪油、一点儿葱花，用滚水冲开，再把根根筋道的切面放下去。小时候做梦都想吃的阳春面，每次来这里都要点一碗。

天王烤鸭包

南京烤鸭想必大家都吃过。香、脆、酥、鲜、嫩是它的特色。而烤鸭包，就是把一大块因烤制除去多余水分而变得紧实的鸭肉，放在了面皮里大火蒸一定的时间，就成了店家创制的小笼包。满满一口汁水，再加上香香的鸭肉送到你嘴里，美在你心上。

民国美龄粥

坊间流传，当年蒋夫人为悦容驻颜养心，常用美白养颜润肺的上等米、百合、山药和豆浆让家厨用文火熬煮成粥服用。

不管传说是真是假。这款甜甜的、又有浓浓豆浆香味儿的美龄粥真是好吃。特别是在这寒冷的冬天，喝上一碗，真是享受。

腊味竹筒饭

再来一个腊味竹筒饭。腊肉、青菜、大米经竹筒这么一蒸，腊肉的醇香、青菜的清爽、米饭的芬芳与香竹的清香混合成一种特别的快乐，你又怎能不再喝口醉春归呢？

酒酿赤豆元宵

酒酿赤豆元宵，是南京“很有人情味儿”的小吃。我又怎能不来一碗呢？细细的赤豆沙、糯糯的小元宵、甜甜的味道，就想一口一口的吃下去……

店里客人渐渐多了起来，声音也嘈杂起来。

姑娘，再来一壶醉春归。

好嘞。

脆脆的、甜甜的声音远去了……

消散了，甚至她的

太息般的眼光

丁香般的惆怅

…………