盐焗猪肝

  今天打算做一个盐焗猪肝，以前我没做过，也没听说过。可能我这个人比较孤陋寡闻，没有创新，每次只知道爆炒猪肝。

      最近听说盐焗猪肝特别好吃，反正家里有猪肝打算试试。现在真好不会手机查一下，边看边学，只要想做都能学会。

    盐焗猪肝，关键是盐多，一页猪肝我用了3包盐。一包花椒六个干辣椒一块桂皮（家里没有茴香）一大块生姜半个洋葱。

    准备好东西就开始制作：

  1、用自来水和白醋把猪肝清洗干净，并加料酒腌制半个小时。

  2、在腌制猪肝的过程把洋葱和生姜切片备用，并在锅里加盐炒热加辣椒桂皮香叶花椒。

    3、把腌制好的的猪肝控干水份，最好用厨房纸擦干。

  4、把热盐装一半到碗里备用，锅里剩下的盐铺平依次摆好洋葱生姜，把处理好的猪肝放在洋葱和生姜上并把刚刚装出来的盐盖在猪肝上面。

    5、中小火烧置20分钟左右，光火再闷10分钟，出锅去除表面的盐颗粒。

    6、香气扑鼻而来，味道不错关键是营养丰富！