【45天餐饮人成长计划】第三课：教你四步骤秒杀商圈竞品！――课后

    任何一家餐厅都不能孤立于一个商圈中， 都有或多或少的潜在对手。当竞争对手和你进入同一个商圈时，你的餐厅一定会流失顾客，甚至会造成营业的损失！面对如今激烈的市场竞争 ，大鹏老师教我们如何试4步骤秒杀商圈竞品。

    一、确定目标：一个餐厅如何保持竞争优势，保持客户对餐厅的忠诚度和影响力至关重要！不能满足现状，找出根本原因做好内功建立壁垒，积极地策划开展与竞争对手的行动，不断寻求扩大市场份额的途径。最终达到提升/巩固品牌知名度，维持消费者的忠诚度，提升顾客整体满意度的目标。

【45天餐饮人成长计划】第三课：教你四步骤秒杀商圈竞品！――课后笔记

  二、收集情报：知己知彼 百战不殆！只有了解并学习竞争对手的优点才能最终达到超越他的目的。因此先要确认竞争状况，发现问题之所在。接下来召集餐厅所有相关人员研究对手策略制定出有效应对的套路。并同时了解竞争对手的相关背景。

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  三、装备：兵马未动 粮草先行！在完成从多方面了解竞争对手的状况包括（市场情况、设施设备、能见度、营业状况、营销活动宣、传渠道）并制定对应套路后，立马筹备对应的资金和物料，保证策略的实施。

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  四、行动：谋定而后动！方案确定必须及时出击。借对方之势推出对应活动，打压并超越对手，达到存老客拉新客的目的！

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