鳗鳗的爱

黑红色的长方形漆器，放在塑料仿木纹餐盘上，其内放着整条的鳗鱼。这是鳗鳗的爱的招牌“满满的爱”。

网红食品我也吃过几种，脏脏包、分米鸡。味道确实不错，但直到咽下，还是不明白怎么就网红呢？因为队够长？可不是红了才长起来的。因为明星吃，可明星吃的多了。后来我总结了下，或许看的人远多于吃的人就是“网红食品”，看的慢慢都吃了也就不红了。

今天我就去了一家不太红的网红餐厅“鳗鳗的爱”。那是位于北京南四环合生汇四层的店，至于为什么会选它，一个是听过，一个是不排队。

鳗鳗的爱主打鳗鱼，风味也是日料，单从名字来看却少了一分日料的“雅”。铃木食堂、居酒屋、富冈拉面、绿禾回转寿司，一听就知道是渡洋而来的，就连卖速食的吉野家，也是带有浓浓的扶桑味。

入室，一位小衣襟短打扮年轻女孩站在前台，向我们介绍菜品。整个餐厅是后现代风格设计，大门框成流线型，是个镂空的爱心。里面灯光很暗，屋顶也没有仿旧的木质结构，而是由美丽弧线勾勒出的几何形。我们被引到一靠墙的坐上，实木的桌椅看着比较考究。

门框上有个巨大的牌匾“鳗鳗の爱”菜单上的菜色也带有弄弄的爱意，之前跟母亲也路过过，但是感觉实在不太合适，这次是跟媳妇一起来的。

菜单有设计只是薄薄一张，菜色也是撩撩几样。对比来去，最后我还是决定用口碑的卷“爱如夏花”，只是需要去收银台结账。

给我结账的是个清秀的女孩，像是未成年，皮肤很白，细眉柳叶眼，嘴边有个小痦子。我这才注意，他家的服务生都是年轻的女孩。这时女孩带着歉意告诉我，因为套餐内的布丁已售完，改成两杯饮料，我看饮料要比布丁还贵几块，于是也就大度的原谅了他们的失误。

钱交了，收银员交给我了一张红褐色的餐卡，磨砂卡面上写着53号。这卡是要在餐桌前的读卡器上刷的，然后才会上菜，这倒很是别致。

一切仪式都完成了，菜也就来了。塑料餐盘上摆着全套料理。

两碗深褐色的味增汤，可以看到像是流沙般醇厚的汤底，面上撒着几粒青翠的小葱。一筷子下去搅弄风云，一个张开的花甲留在尖头。一碗四片花甲，三片正一片碎，一勺下去能捞到几块日本豆腐的碎屑，嚼在口中很是嫩滑。

再来是一食盒的满满的爱，一整条烤的深褐色的鳗鱼油光锃亮，下面是灿黄的蛋饼丝跟雪白的大米饭。提供两个小碗，由两人分而食之。鳗鱼烤的温度正好，夹开热气飘散，雪白的鱼肉层次分明，深色的酱汁渗透到肉的深处。鳗鱼微甜偏咸油腻，配上清爽的蛋皮正好。

一道红颜知己烤鸡，初看像在青色印花瓷盘中摆放的蛋卷寿司，一块下去才嗅除浓烈的芝士香气，烤的炽热的鸡胸肉块上刷上酱油之类的酱汁，再盖上一块长方形芝士，切成五小块，摆在盘里。一口下去，甜甜的奶味却带着鸡肉的香气。只是太腻，而且有点像韩式的感觉。

两杯饮料一杯山楂，一杯猕猴桃，味道酸甜适中。杯子是厚塑料的矮杯，一只手刚好，看上去萌萌哒。

还有一道致谢青春，是秋葵、生菜、虾仁、芝士、黄瓜配美乃滋及鲑鱼子的沙拉。没有什么特别的地方，非要说就是鲑鱼子很漂亮啦。

整个套餐两人吃的有点撑。评价马马虎虎以后不会来了。