红薯什么时候收获质量好？

老家种了几分地的红薯，上个星期收获的。也就是霜降之前。霜降日期是公历10月23或者24。今年霜降是24号。

农村有句谚语：寒露早，立冬迟，霜降收薯正适宜。说明霜降前后收获红薯最适宜，质量最好。北方霜降后，气温下降，红薯可能被冻伤，一般都是霜降前收获。南方气候温暖，霜降前如果气温偏高，可以在霜降后收获。

红薯本是庄稼宝，就看收存好不好。

家里收获的红薯太少，自家人吃点，送亲戚一点。剩下的装在箱子里，放到阴凉干燥处，基本上保存1.2个月没问题。其实，一家人1个多月就吃光了。

如果红薯比较多，窖藏是红薯最好的储藏方法。窖洞的大小根据自家红薯的产量调整。窖藏之前要将红薯稍微晒一晒去去水份。然后挑选完整，无伤疤，无冻伤，无虫眼的红薯入窖。

入窖前，用石灰水给窖洞消毒，如果有老鼠洞些需要堵塞。入窖后，地窖的温度保持在10℃到15℃为宜，气温高时要通风；立冬过后，关闭红薯窖里的所有通气孔，只在中午气温高时放放风，保持窖内的含氧量。

红薯仔超过15度的温度下容易腐烂，低于10度的温度又容易冻伤。冬季温度过低，可以用秸秆给窖洞保温。

所以，红薯霜降前后收获为宜，质量最好。储藏红薯最好使用窖藏的方法，红薯可以保存到第二年春季不坏。