挖莲菜

接近年关，各家各户都在准备年货。听说黄河边滩地有人在挖莲菜，不要钱。我和媳妇商量，媳妇说，挖莲菜费力不讨好，你能挖到吗？我说，现在没事干，权作锻炼身体，怕啥？挖不到就算是旅游观光了。

骑上电瓶车，向黄河滩进发。天阴沉沉的，寒风刮到脸上，有点刺骨。沿途柳树泛起淡淡的绿色，在为不久的春天发芽积蓄力量。莲菜地里一片狼藉，三五成群的人们在翻地找莲藕。地有点湿，踩在上面还出水，看到勤劳的乡亲裤腿鞋袜都弄脏了，但都收获满满，满脸笑容。

我拿出铁锹，学着别人的样子在翻地寻找，三十公分厚深的淤泥翻开，才能找到嫩芽，顺着嫩芽才能找到莲藕。二十分钟，翻了一大片土地，没找到一只莲藕。却累得我满头大汗，衣衫湿透。手臂裤脚鞋子沾满淤泥。

水多地湿，淤泥厚，我翻不动。换个地方看看吧。看见地主雇人挖莲藕，就和雇佣人攀谈起来。

“付工钱论天还是论斤？多少钱一斤？”

“论斤称，六毛钱一斤。”

“一天能挖多少？”

“多劳多得，能挖二三百斤。”

超市里卖的莲藕，两元五角一斤，扣除人工费六角，莲藕卖给超市一元七角。农家辛苦，挖藕种藕赚钱真不容易。

寻找到较干的莲藕地，顺着藕线挖开，不一会找的一块莲藕，挖开费半个小时，有收获了，看着挖出的莲藕歪歪扭扭，满身伤痕，我笑自己没经验。有了第一次体验，挖起来得心应手，两个多小时，我挖了十多斤，有四五个连体的，完完整整胖乎乎肥嘟嘟，看着好可爱。

回到家，把莲藕上的淤泥冲洗掉，立即显示出莲藕的本色，出淤泥而不染，濯清涟而不妖的莲藕，白的发亮，白的耀眼。看着自己的劳动所得，满心欢喜。拾掇一下，炝锅浇油，吃起来一定味道鲜美。

收获十几斤莲藕，也算是收获颇丰。虽然劳累，满身疲惫，体会到农民艰辛，赚钱不易，我暗暗发誓，来年一定要努力工作，赚钱养家，给家人一个舒适安稳的生活。

上网查找莲菜功用:清热凉血、健脾开胃、补充营养。味甘涩性平，有清热凉血等功效。

含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康。

含铜、铁、钾、锌、镁、锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量较丰富，具有补益气血的作用。

附宋诗二首与大家共勉

《谢张德恭送糟蚶三首·压倒淤泥白莲藕》宋朝·陈造

压倒淤泥白莲藕，半捐介甲露浓纤。

玉川水厄那知此，急具姜葱唤阿添。

《谢田贤良送莲藕》宋朝·姚勉

京陌尘埃渴肺肠，藕莲分惠带湖香。

羡君一叶穿花底，醉吸荷筒月露凉。