你会品这两种红茶吗？

红茶里面，滇红和正山小种，

是日常接触较多的两种红茶。

因为品种和地域特征差异大，因此，

两款茶做出来的风味大不相同。

今天来分析一下，

滇红与正山小种的差异。

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滇红

大叶种茶明显的特点，

整体风格醇厚感强，

高品质滇红，会散发出标志性的蜜糖香，

并伴有甜甜的花果香，

浓醇鲜爽，色泽橘红透明。

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滇红制作工艺比小种红茶简单，

因为制作工艺的缘故，使其茶质保留较多，

所以茶汤的滋味较浓烈，也更加耐泡。

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正山小种

正山小种是世界上最早的红茶，

世界红茶的鼻祖。

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传统的小种红茶香高，且持久。

有着独特的松烟香和桂圆香，

口感柔顺，味道醇厚。

但许多人不接受烟熏味，

所以现代工艺简化了传统制作工艺，

使得没有烟熏的无烟小种应时而生，

逐渐成为目前市场的主流

新工艺小种，甜、香，味道更加清爽自然。

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喝茶，要学会区分不同的茶，

还有它们不同的品质特征，

才能更好地去品味它。

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—— 兰台咏歌

看蒲质易凋，何如松茂
菊花已老，须是梅开
万事何难，时来得做
且信天工次第排
从今去，愿径游璧水
直上兰台

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