炝拌毛豆

炝拌毛豆，开胃、提食欲。

食材

新鲜毛豆、蒜、小米辣、麻油、醋、糖。

步骤

1、毛豆清洗一下，剪去两个角。

2、水开后加盐、油，倒入毛豆煮熟。

3、料汁调配

热油炒香蒜末、小米辣，加点糖、麻油、盐拌均匀。

4、调配好的料汁拌入毛豆中，腌制一个小时，然后加点香醋。