君君土澳日记（1）：好吃不过饺子

著意调停云露酿，从头检举梅花曲。

纵不能、将醉作生涯，休拘束。

土澳这个神奇的国度，其实物产很是丰富，有很多美食，上到新鲜捕捞上来的龙虾鲍鱼大螃蟹，下到路边摊上的大热狗豌豆泥派，都食材新鲜各有风味。记得刚来澳洲的第一年，和几个刚认识的同学几经辗转，城铁转轻轨，跑去著名的FISH MARKET鱼市场吃海鲜，贵是真的贵，几个人凑钱吃盆虾，来打生蚝，切一小盒三文鱼刺身，但是好吃是真好吃！后来发现老公是个海鲜大厨之后，就只需要挑上几只膀大腰圆的肉蟹，回家煮粥，清蒸，干炒，怎么都是鲜。

吃货一家人，除了吃海鲜，还买了个木炭小烤炉，超市里的羊腿，回家切了腌制一下，随意撒上孜然和辣椒粉，穿上竹签一烤，就是正宗的羊肉串了。吃完了还能借着已经烧红的炭烤上几大片鱿鱼。除了自家烤制，去外面的店里吃牛排也是很快乐的事情，尽管烹制简单，酱料选择无非是两三种，但挡不住新鲜食材和那种大口吃肉的舒爽感。

记得有一年悉尼灯光展，打算二人世界的我两在悉尼桥的这一边隔着海湾看歌剧院奇幻的灯光，之后打算找个美好的餐厅来个红酒加牛排的烛光晚餐，没有想到处处爆满！我们一路行去，终于找到一个小小的酒馆还有座位，有着特别的装修，后院里热热闹闹的挤满了人。于是庆幸的走了进去，适应生是个优雅的老头儿，拖着腔调和我们详细介绍了他们的牛肉是如何新鲜，之后邀请我们去后院自己挑牛肉。我心想，居然还有这种服务，于是两人跑到后院的大柜子橱窗里挑了两块小的，于是……于是这两片生牛肉就这么的放在了精致的盘子了，给我们了。

老头儿解释，这个肉，你自己去后院的烤炉烤一下就好嘛，想吃生的就少烤会儿，想吃熟的就多烤会儿，SO EASY~说完就快了的接待下一波客人去了。于是，在浪漫的灯光，和后院呼呼的烤炉火光和烟的映衬下，我两饿的半死的端着两片生肉，默默的排在了烤肉的队伍里。很好，这很土澳……可是等真的烤好一尝，哇塞，多汁鲜香，真的不太一般。

可是，在这样美食丰盛的土澳，依旧思念起家乡的风味来。好在四处的中国餐馆一点不少，从川菜到粤式，从自助火锅到西北拉面和云南米线，天南地北都能吃到。然而大概是文化使然，尽管川菜和广式饮茶深深植入了澳洲本土人民的生活，但是当你问道他们最喜欢吃啥中国菜的时候，百分之九十的人还是会异口同声的告诉你，是饺子。

我们公司楼下就这样默默的开张了一家小小的饺子店，店主正宗手工制作，现包现煮，进去小小的门面，就能看到透明的厨房，厨师大姐双手齐包，有一次包两只的绝技。店里也没别的，就是各种风味的饺子。做为一个南方人，其实我是不太常吃饺子的，自从这家店开了张，也没怎么去过。谁知道有一天，IT部门的大哥们激动兴奋的和我讨论起来新开的饺子店。”好吃！太好吃了！我最爱的就是黄瓜虾仁，That's the best!"

心想着输人不输阵啊，中国人还能比你们晚尝上这饺子店，当天中午我就杀到店里跟老板下单，来份黄瓜虾仁，老板娘热情招呼：我们没这个馅啊。我仔细一看菜单，可怜的外国友人，那明明就是西葫芦虾仁好么。结果这么一吃，就发现“好吃不过饺子”不是一句空话，每周不去一次，好像工作餐里就缺了点什么。最爱韭菜鸡蛋虾仁的，吃的时候老板娘还总是亲切的给我们盘子里多加两只白胖胖的饺子，送上一碗饺子汤。这是只有我们中国人才知道的“原汤化原食”的奥妙。

土澳这个国度，虽然有时候真的很土，很低效，也有排外，和文化不认同，可是依旧挡不住你喜欢她这种包容兼并的文化，和生活在这里各国人民，那种有点儿“土澳”的热情。回去的人有一百个理由回去，留下的人，却也有一百个理由留下，你常去的咖啡店老板偷偷送你一颗棉花糖，你路过公园有晒太阳的老头跟你大声问日安，你总是爱千里迢迢跑去吃的米线铺子又有了新菜单，你在常路过的火车站又遇到了那个演奏曼妙小提琴的街头艺人，哦，当然，还有总是跑来和你咋咋呼呼饺子多好吃的外国同事，昨天在饺子店，看见老板也给他们多拿了几只胖饺子，还送了一碗饺子汤。