气泡酒/起泡酒开瓶步骤

气泡酒瓶中有巨大的气压，在开瓶时尤其注意不能将瓶口对着易碎物品或者人。

1)将气泡酒充分冰镇，较低的温度可以保持气压稳定。拿取气泡酒时需要避免过度地摇晃，保持气压稳定。

2)气泡酒垂直的放置于桌上。用酒刀切开封帽或使用酒瓶脖子处拉条拉开封帽，取下封帽。

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3)左手大拇指按住瓶盖，右手向下拉开铁丝拉环，逆时针拧开铁丝。

4)左手大拇指和食指握住铁丝和木塞头，右手握住瓶底。

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5)左手不要转动，右手缓慢的转动瓶子。手上会感觉到瓶中的压力将木塞缓慢地顶出。左手需要控制住木塞，不要飞出去。

6)保持微笑，使其他人放松。最后发出‘嘶’一声，瓶塞取出。

7)开瓶完成。

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要点：

1、起泡酒开瓶前需要充分冰镇，拿取时需要动作轻一些，这样有助于瓶内的气压稳定。

2、开瓶时瓶塞不要对着人和易碎品，避免伤害和破坏。