便当日记

精致,从吃饭开始!安利高颜值的日本便当盒

2016-08-18  本文已影响994人  奕赏

早在1597 年,日本文献《易林本节用集》就记载了“便当”一词,说明便当在日本的历史至少有四个世纪之久!在江户时代,平民们能在家安安静静啃个饭团就很满足了,只有土豪和贵族阶级才有机会在外出旅行、赏花、看戏、串门问候的时候享受“高级的”便当。

现在,便当不仅有了洋气的英文名“Bento”,还面向了全人类。便当文化不但没有衰落,反而因为都市人重拾对健康饮食的重视而兴盛起来。讲究的日本人在便当盒上大做文章,有太多高颜值的便当盒品牌值得安利!

『日本便当文化』

论便当制作,日本主妇称霸世界第一名,第二名没人敢排位。这种技能绝非一蹴而就,而是岁岁积累的。日本明治时期,不管是单位还是学校都没有食堂,所以上班族和学生都需要自带便当。日本主妇就算含恨也得早起,因为除了准备早餐,准备全家人的便当才是真正的大战。可以说,是刚需催生了日本近现代的便当文化。

二战战败以后,日本政府极力宣传饮食营养和体魄强壮的重要性,于是日本主妇又一溜烟地跑去学习营养知识,希望能在小小厨房里开创便当的新纪元。这时的便当早已不是充饥的饭团那么简单,而是育儿园小朋友之间用来炫耀pk的筹码,是丈夫称赞贴心贤妻的谈资。网上还有愤怒人妻晒出和丈夫吵架以后做的黑暗便当——“罪与罚”,可见便当还是衡量夫妻和谐关系的杠杆!

日本主妇Nao在Instagram上频晒给女儿做的精美便当,也成了网红!

除了“主妇便当”,日本的“铁路便当”也极有存在感。像英国、日本这样发达的小岛国,铁路总是四通八达。不管是出差或者旅行,火车都是日本人出行的主要交通工具。

据说日本铁路便当有4500多种,除了每年上市的新品,不同车站还会推出具有乡土特色的当季限定。同样在长途漫漫的火车之旅中,天朝的列车盒饭只是乘客迫于饥饿的无奈之选,而日本精致且搭配丰富的铁路便当却是旅客强大的精神支柱。有“吃货”会为了一路品尝不同车站推出的铁路便当,专程乘火车穿越关西的京都坐到北海道札幌。

车站站台是买铁路便当的好地方

日本人的“器皿情结”

日本人对食器的讲究,是日本饮食文化不可分割的一部分。无论是上档次的怀石料理,还是普通的民家菜肴,精致、样式不一的碟碗盘反映出日本人深刻的“器皿情结”。

日本饮食文化的食器之美

在强盛的便当文化熏陶下,日本人绝对不会对便当盒将就。古代的日本贵族、有钱人为了显示格调,会用很好看的漆器便当盒。在郊游赏花的时候,把美貌的便当盒带在身边,就跟现代人拎一只爱马仕包一样。现在日本有些高级料亭设有奢侈的便当菜单,菜名充满诗意,便当饭盒也是异常精美。

古老的漆器便当盒上可以清晰地看到精美的樱花装饰

在日本人眼里,一只功能强大,设计精美的便当盒不仅是生活必需品,更是一种时尚潮流。在外人面前拿出好看的便当盒很拉风,同时获得“卡哇伊內”的称赞更是日本女性的追求。最重要的是,便当盒的设计感超越了它本身的价值,为食物增色,令人心情愉悦,有助于身体健康啊。

高颜值的日本便当盒品牌

HAKOYA

HAKOYA是日本家喻户晓的便当盒老牌。以前做漆器出身,90年代日本经济崩溃以后转型做便当盒。它家的便当盒设计风格非常多样,已经出口世界各地。再挑剔的人,也能在这里找到一款喜欢的便当盒。

时尚品牌Charlotte Olympia有深受女明星喜爱的书本手拿包,HAKOYA有颜值爆表的书本便当盒!吃个盒饭也要拿出女明星出席活动的气质,将时尚进行到底。

极简风的木质便当盒,低调奢华有内涵,非常有质感。木质便当盒男女通用,文艺扑香。

野餐专用便当盒,还原了古时日本贵族郊游赏花时的漆器便当盒造型,让你抛弃一次性保鲜袋,像贵族一样来一次讲究的野餐。

HAKOYA还出许多充满童趣的双层便当盒,有忍者、艺妓、小萝莉等各种软萌造型。细心的朋友会发现,小人的头顶取下来其实就是一只实用的碗。

Bento&co

Bento&co创立于京都,原本是便当盒精选杂货店,在店里可以买到各种品牌的便当盒。后来Bento&co推出了自己品牌的原创便当盒,优雅而有设计感,在花花绿绿的便当盒世界显得格外有品位。现在以法国为中心,Bento&co的便当盒在欧洲的知名度迅速扩散。

Bento&co还有自己的网站,支持国际订单,中国地区的订单超过89美元的还能包邮哦。Bento&co家最经典的黑白双煞,走的是极简“性冷淡风”,集优雅和实用为一体,深受欧美人的喜爱。盒子分两层,上层三格可装主食,下层灵活的九宫格可根据自己的需要组合,适合“吃货”装小零食。

KURIKYU

Kurikyu是间擅长制作“magewappa”的老铺。 “magewappa” 是日本一种历史超过 400 年的传统器皿,一般采用天然生长的秋田杉制作,制作工序相当复杂。用magewappa当食器,食物配合淡淡的杉木香会更加美味,当然价格也不便宜。

Kurikyu家制作的杉木便当盒,兼具颜值和逼格,还有夏季通凉冬天保温的神奇功能,保温时间长达 24 小时,不比不锈钢保温桶差。

The Lunchbox

喜欢复古铝制饭盒的亲们千万不要错过由日本设计师铃木启太设计的the lunchbox!这个铝盒子乍看像是新中国时期的工人饭盒,很复古,很朴实。细看the lunchbox则质感逼人,毕竟它的制造商AKAO ARUMI承担过1日元硬币的原型铸造。盒子表面还附着一层酸化膜,不但能有效阻止盒身刮伤,还能充分隔离铝离子渗透到食物中。


Share with Kurihara Harumi

Share with Kurihara Harumi由日本著名的全能煮妇栗原晴美出品。一个爱做饭爱厨房的煮妇,站在消费者的角度,总想着“要是有这样的便当盒就好了”,于是Share with Kurihara Harumi应运而生。栗原晴美杂货铺的便当种类非常丰富,充满日式少女心。不管是怀旧的“”铝圆盘”,还是轻便的树脂便当盒,或是大容量的大家庭便当盒,都不忘记实用的初衷。

TIME & STYLE

Time&Style的这款便当盒看起来像是裹上包装纸的生日礼物,方方正正,既可爱又优雅。各式素雅的花纹透露出日式低调奢华,永不过时。

ASVEL

ASVEL便当盒在日本非常畅销,国内美食小达人在社交网站上秀自制便当时,它的出镜率极高,跟着也变成网红便当盒。ASVEL家便当盒非常小清新,价格也亲民,以聚丙烯pp塑料为主要材质,可以放进微波炉使用。

用好看的便当盒,虔诚地吃饭。世界上最奢侈的事情其实很简单,就是身体健康。

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