炸酱面

佳音要吃炸酱面，只好给她做。

一块带两分肥的里脊肉切成小丁，加大量的姜末，放到一半花生油一半核桃油里爆炒至肉发白，散发出香味。

倒入半袋甜面酱，两勺豆瓣酱翻炒一会儿，加小半碗开水，继续炒。

把昨天炸薯饼时顺手炸的几片豆腐干也切成小粒，倒进锅里同炒。

中火炒约七八分钟，到基本没有水份，酱汁浓稠时，加点生抽提鲜，依咸淡放盐，最后把一棵葱切碎全部放进去，炒两三分钟，到葱花变软，与酱融合。

酱成。

另取一锅煮面。烧水的功夫，把油菜和香菇洗净切好，水开，先把油菜烫熟捞出，再烫香菇。最后下面条，煮软，盛入大碗。

放油菜，香菇，酱，拌匀。佳音吃了一大碗。

炒好的酱没去十分之一，我说剩这么多，怎么办，明天给你姥爷送去吧，他也爱吃炸酱面。佳音说，别别，我能吃得完，明天早上我还要吃炸酱面。

好吧。反正我不吃，面，是我最讨厌的食物之一。