「小马快跑」美食推荐：香甜软糯的地瓜小丸子，经典又美味

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今天做的地瓜丸子用的是中筋面粉和富硒小蜜薯，口感紧实而不油腻，空口吃也很美味。在饭店里黄金地瓜丸可是很受欢迎的一道美食呢~宝妈们在家里也可以做起来哦！

准备食材

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富硒地瓜／4009

面粉／120g

食用油／适量

操作步骤

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地瓜去皮切块

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上蒸锅蒸熟，需要中火，13分钟即可蒸熟

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切片蒸熟的地瓜需要把它搅拌成泥，这里我用到了料理机

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不需要加一点水，直接倒入料理机中，几分钟即可

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加入面粉操匀备用，方子中的面粉量偏少，操出来的面团稍湿，有点粘手，目的是为了保证吃的时候能吃到浓郁的地瓜味儿，介意的可以在方子的基础上加10－20g面粉

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从搅拌好的面团中取出小剂子，搓成小圆球备用

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锅中倒油，烧到五成热时，沿锅边滚入小圆球，中途不断晃锅，这个动作既可以避免粘锅，还可以让红薯越滚越圆

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转小火表面炸制金黄即可出锅

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如果喜欢甜的话，可以加一些糖在面粉里面进行搅拌，但是为了让宝宝吃出原味的东西，其实红薯自带的甜味特别得好！

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红薯地瓜小丸子

可以说是宝宝们最爱吃的小零食啦

宝妈们快快做起来 享受美味吧~