止咳小食谱

    最近我感冒了，一直在咳嗽。有一句话是这么说的，咳嗽和贫穷是掩饰不了的。咳嗽真不好受，不仅自己不舒服，周围的人也跟着不舒服。分享两个止咳的食疗小妙方，希望对症有用。

  一、盐蒸橙子

    橙皮中有两种成分具有止咳化痰功效，一个是那可汀，另一个是橙皮油。

    盐蒸橙子适用于风热感冒。

    盐和高温蒸煮利于橙皮中有效成分析出。下面介绍做法：

1、取一个橙子，洗净后割去顶部；

2、将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子🥢戳几下，便于盐分渗入；

3、将橙子放在碗中，橙子被割去的顶部盖回去。上锅蒸，水开后蒸十分钟；

4、蒸好后橙肉连同蒸出来的水一起吃掉。

二、蒸梨

    提到梨子，第一个想到的都是润肺止咳。蒸梨子也是个古老的做法，唐朝人喜欢把梨蒸着吃。

蒸梨子的做法简单明了。

1、把梨洗干净，可去皮可不去皮。把顶部切掉，留着当盖子用；

2、把梨子的内核挖出来。（这是个技术活）；

3、往梨子里面放料是重头戏。冰糖和少许清水（水的量达到梨子一半的量就可以）是必须放的，其他是可搭配的。最简单的就是放冰糖清水枸杞。加些川贝在里面会增加止咳的功效。如果是风寒引起的，可是加些花椒；

4、盖上白梨的顶部，上火蒸。燃气炉的话要蒸半个小时，其他的加热方式要适当增加时间。梨子一定要蒸透。蒸好以后开吃。蒸梨子又美味又有效果。