柿子脱涩的方法

石灰水浸泡法

用1比5的石灰水（待澄清后用）浸泡涩柿子，一周后，涩味清除。

喷洒法

将涩柿子放在陶瓷盆里，喷上白酒，三四天后，涩味可清除。

混装法

将涩柿子和熟梨、熟苹果等水果混装在容器里，密闭，一周后涩味清除。

温水浸泡法

把新涩柿子浸泡在50度左右的水中，一天一夜，就可清除涩味。