排骨和豆腐，这样做太好吃了，春天要多给家人吃，补钙身体棒！

说到排骨，很多人都会觉得特别解馋。因为排骨口感超棒，而且做法非常丰富，比如红烧排骨、糖醋排骨、香煎排骨等等，每一款都会让我们吃起来特别过瘾。其实排骨的做法确实非常多样，我们这里有一款非常解馋的排骨新做法，口感更棒，味道更好，吃起来特别过瘾哦！

最重要的是非常耐吃，每一口回味无穷，它就排骨炖豆腐。排骨搭配豆腐之后，不但营养更加丰富，动植物蛋白更加均衡，而且口感更加细腻柔软哦！豆腐吸收了排骨的肉香味，吃起来别有风味，最重要的是这款美食属于荤素搭配的极致，无论老人还是孩子都特别爱吃。一款营养丰富的特色美食，颜值高口感更棒，入口香滑软嫩，真香！

排骨和豆腐，这样做太好吃了，春天要多给家人吃，补钙身体棒！而且制作过程，也是相对比较简单，毕竟食材需要比较少，而且非常精致。今天你也跟我一起来感受一下吧，特别好吃、特别过瘾、特别营养哦，赶紧试一试吧！

【排骨炖豆腐】

制作配料：排骨1斤 老豆腐1块 冰糖4块 桂皮香叶适量 花椒八角适量 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 大蒜3个 生姜2片 盐2/3勺 料酒1勺

制作方法：

1、排骨冷水下锅，放入生姜、葱段、料酒焯水2分钟；

2、准备所需要的调料；

3、排骨捞出后清水再次清洗干净，沥干水分备用；

4、锅中加入植物油，油热后放入冰糖炒出糖色，然后加入排骨翻炒至上色；

5、再把准备好的大料放进去；

6、再放入生抽、老抽、盐、料酒、翻炒均匀；

7、加入可以没过排骨的清水，大火烧开转文火慢炖；

8、这里一定是要用老豆腐，然后切成小块；

9、大约炖30分钟后，再加入豆腐炒炖10分钟；

10、把汤汁收收，然后出锅之前加入蚝油翻炒均匀即可；

11、排骨炖豆腐就好了，这样做的排骨鲜香下饭，豆腐搭配排骨的汤汁真的太入味儿了，好吃又下饭，一盘瞬间就没了！