第一步红烧牛腩。

牛腩切块后用水浸泡掉血水

锅中放入姜片葱末八角桂皮加入适量油爆香，倒入牛腩煸炒至变色，加入水烧开，去沫后加入生抽、红抽、啤酒、黄豆酱、冰糖烧开后倒入电压力锅中压45分钟。

第二步：烧水煮面

第三步：盛出牛肉，在牛肉汤中加入小青菜、尝下咸淡可适度咸一点。

第四步：盛出面条加入适量汤和牛肉，喜欢辣的加入辣酱，一碗自制牛腩面就成了。