寒屋0016‖四分钱和五毛钱

寒屋0016《四分钱和五毛钱》

原创/似此星辰同昨日

“民以食为天”，这句话在现实生活中，无论到哪里，到什么地方都是正确。

学校食堂的饭菜，也是一个个故事。相信五毛钱一个馒头，都不会陌生。

毕竟也吃了好几年学校的食堂，感觉上来说，大锅饭也就那样，比不上家里和饭店的饭菜，如果是炖肉，相对而言，还是不错的。

北方人喜欢面食，学校食堂也有，馒头、花卷是最常见的。松软、雪白的馒头，看起来很好看，看着就有食欲。这样的馒头，可比家里做的白多了。

农村的孩子都知道，自己家里的面粉，都是从附近的面粉厂换的，基本上都是八一粉。也就是说一百斤小麦换八十一斤面粉，再加上十几斤麸皮。好像还有一种七十六斤的，比八一粉更白一些。

当然，还要扣除一点杂质，再给一点加工费的。附近的小面粉厂，原料都是附近的小麦，地差不多一样，品质也差不多。

换回来的面有点泛黄，蒸出来的馒头也没有学校食堂的馒头白。

如果说颜色，是一种区别，那么，香味就是这两种馒头最大的不同。

食堂的馒头白一点，但是香味差，比不上家里的馒头。馒头蒸得了，出锅的时候，是真的香。

想来，原汁原味才是最好的。小面粉厂供应的都是附近十里八村的村民，麦子基本上是去年的小麦。当年的小麦，基本上是不收的，即使是收，也收得很少。

不是说不愿意吃白一点的馒头，但是，多几斤面总是好的，不会太讲究。所以，面粉的颜色在农村，真的不是特别重要。

就像老一辈人说的，以前的面粉更黑一点。在工厂吃食堂，馒头四分钱，个也大，都是自己发面。哪像现在这样，用的都是发酵粉做的。

现在的面粉，什么增白的、添加的太多了，看着好看，吃起来可不是原来的味。

现在生活条件好了，能每天都吃上面粉，不是新鲜的事情。有时候又感觉失去了什么。或许，老一辈人思想中，四分钱能够吃上白面馒头，是一种幸福。

现在，农村里的孩子，也成了蜜罐里长大的孩子。虽然不至于四肢不勤，五谷不分，却也没有了老一辈人那种简朴的思想。

现在能做到的也就是，吃饱了，别浪费。就是最大的尊敬，也是对粮食的敬畏。

2023年06月

——星辰相伴，自由随行——