农忙时节，实拍苏南农村收油菜籽全过程

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文丨蓝音久儿

又是一年农忙的时节，在小麦收割的前夕，苏南农村最先收获忙碌的是油菜籽。

苏南与苏北不同，因为这边平日里炒菜用的都是菜籽油，所以油菜成为大家喜欢种的农作物。因为近年来养殖业的发展以及土地的承包，能够种植的土地越来越少，再加上年轻人外出打工，不愿再把时间和精力耗费在这土地上，在这片零散的小片土地上我看到的都是中老年人的身影。

每年的五月中旬是油菜籽收获的季节，从5月14日清晨开始，我开始拿着相机陆续拍摄记录下村民收油菜籽的全过程。

拍摄时间：2018年5月14-5月16

拍摄地点：南京市高淳区花联村田家

拍摄者：蓝音久儿

▲收割后晒干的油菜，用梿枷（由一个长柄和一组平排的竹条或木条构成，用来拍打谷物、小麦、豆子、芝麻等）的农具捶打，把油菜籽捶打出来。

▲捶打后绽开的菜籽壳，菜籽落下后，就把油菜秸秆一摞摞放在旁边码好，然后准备捶打下一批油菜。

▲落在塑料布上的菜籽壳，用筢子把最上面的一层筢到旁边，有的村民会把它们一排排散落在地里，既环保又能当肥料。

▲捶打后掉落的油菜籽。

▲不容易筢掉的菜籽壳开始用大筛子筛。油菜籽会随缝隙落下，留下的菜籽壳倒在旁边。

▲进一步用网孔比较密集细小的筛子把油菜籽筛选出来。

▲收获的油菜籽。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。

▲脸上的汗珠。

▲携带的茶水。

▲一位忙完的村民，在回家的路上。

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