肉末茄子

2021-05-03 本文已影响0人小鲍比大爷

参考下厨房，主要在调汁
茄子蒸5min，蒸出来的水份倒掉
蒜末+红椒切开备用红椒2-4根葱2根出锅用
调汁：生抽1勺、老抽半勺、陈醋1勺、盐1勺、白糖1勺、淀粉1勺，清水小半碗搅拌均匀

国内放少许油，放入姜蒜红辣椒爆香，转小火，放入肉末炒至断生（一定要小火）
加入茄子翻炒均匀，倒入酱料，翻炒均匀撒上葱花即可出锅