叶妈妈开小灶：8090童年小零食！有豆皮自个在家就能做，请吃你的

吃美食，烹美味

各位吃货朋友大家好，欢迎收看第194期的叶妈妈开小灶系列

魔王象在云南问候您

本期我们将分享……

):“魔王香X2，六一就剩几天了，好想吃童年美味，推荐一个吧”

好的！包在咱们身上

只需有豆皮自个在家就能做，就是这么任性~~

不过话说回来，你一个8090的资深吃货

离六一还有几天居然不知道，哼~

儿童节不就是今天么……………（滑稽）

本期美食封面：↓

超详细烹饪视频：↓

8090童年小零食！有豆皮自个在家就能做，请吃你的回忆杀_腾讯视频

【魔王象原创视频】叶妈妈开小灶第194期：我赌100盘辣条（做法视频详解），你绝对点了这个……觉得不错的朋友不用转发、收藏、底部留言，只需点ZAN❤并关注官方公号魔王象，一本正经的云南美食制作号！谢谢（烹饪视频给是不过瘾？莫慌！用1牛顿的力往下翻翻看，后面还隐藏着【图+文烹饪方法】）

本期食材：↓

干豆皮、油辣椒、生抽、蚝油、

五香粉、孜然粉

白糖、白芝麻、蒜蓉、食用油、食盐

贴心烹饪方法（图片+文字）：↓

--步骤1--

1.先将大蒜剁成蒜蓉；干豆皮下入清水中简单清洗两遍，然后捞出

--步骤2--

2.紧接着把洗好的豆皮放入蒸锅，盖盖隔水蒸15至20分钟。蒸煮时间到，把蒸软的豆皮取出待用

--步骤3--

3.锅中倒入大量食用油，加入蒜蓉、白芝麻中小火炒开

--步骤4--

4.食材爆香，下入五香粉、孜然粉、白糖小火炒匀

--步骤5--

5.调料炒匀，放入豆皮翻炒入味

--步骤6--

6.豆皮裹匀调料，撒上盐，倒入蚝油、生抽，再放上油辣椒翻炒拌匀，豆皮完全入味入色即可出锅品尝这童年小零食了

本期“魔怔”提醒：↓

1.没有干豆皮，那用腐竹来替代。

2.干豆皮不易蒸太长时间，时间越长其质地会越变越硬！

3.如果使用五香粉，那么不用再放八角、香叶等调香佐料了。

4.调料入味入色的炒制步骤可参考本期视频。

本期话题：↓

辣条的发源地是在哪儿？

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