药性歌括四百味（4）茯苓

茯苓的功效与作用

功效与作用

利水渗湿、健脾和胃、养心安神

茯苓有健脾益胃、利水渗湿、养心安神的作用。对于疗脾胃虚弱，有倦怠乏力、头晕目眩、纳食不香、食欲不振、消化不良症状的患者，以及伴有大便溏泄，即大便不成形、每日数次的患者，可以采用茯苓进行治疗。除了脾胃虚弱的患者以外，茯苓还可用于治疗一切水肿类疾病，如因肾脏疾病导致的双下肢水肿，由于肝脏功能不全导致的腹水以及周身水肿，都可以用茯苓进行治疗，茯苓本身有利水渗湿的作用，对很多水液代谢、水肿的患者都有一定的利水消肿的作用。此外，茯苓还有养心安神作用，对于失眠、健忘的患者，采用中量及大量的茯苓，可以帮助改善临床症状，改善睡眠障碍，帮助快速入眠。

注意事项

适宜人群

水肿、小便不利者

禁忌人群

肾虚者、糖尿病患者

不宜同食

荷叶、海鲜、茶

荷叶能够起到清心安神、去火的作用，茯苓能够排除身体的湿气，两者均属寒凉的药物，若同时服用可能会导致腹痛、腹泻。海鲜里面含有较多的蛋白质和矿物质，易与茯苓里面的有机成分发生反应，二者一起食用可能会对身体造成不良影响。茯苓不能和茶同时食用，因为茶水内含的碱性成分较多，一起服用可能会降低茯苓的药效。

食用方法

煮食

茯苓研粉，将茯苓粉与豆腐搅拌均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，再将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，最后调味起锅食用。

冲泡

将枸杞子与茯苓共研成粉末，取适量茯苓粉与红茶共同开水冲泡，可代茶饮用，具有健脾益肾、利尿通淋的功效。