菜籽油的发展历史和现状

加拿大作为世界上最大的油菜籽生产国和出口国，而我国作为世界最大的油菜籽进口国，在近日却对加拿大下了临时“禁令”。中国海关连续多次从加拿大该企业油菜籽中截获多种检疫性有害生物，包括油菜茎基溃疡病、十字花科黑斑病等等，海关总署从3月26日起，暂停加拿大该企业向中国出口油菜籽。

眼下正是春光明媚，万物复苏的时节，而油菜花开遍市郊，成为了踏青拍照人群必打卡的地方。和观赏价值相比，油菜的经济价值更是极为显著：从油菜籽中榨取的油，是重要的食用油来源之一。那浓郁的香气，是童年时代的回忆。用菜籽油炒的菜，油煎的点心，可以说是满屋飘香，久久不能散去。

中国是油菜起源地之一，清朝乾隆皇帝还为菜籽油特意吟诗一首《菜花》：“黄萼裳裳绿叶稠，千村欣卜榨新油，爱他生计资民用，不是闲花野草流。”时至今日，中国的菜子油你那均产量450万吨左右，是国产食用植物油的第一大来源。很多人通常会将双低菜籽油和普通菜籽油混为一谈，但其实这两种菜籽油，在成分和营养上有明显差异。

油坊里直接炸出来的油，芥酸含量高达30%~60%，有很多很多健康问题，最为显著的就是高芥酸，高硫苷的问题。芥酸不但不是人体必需的脂肪酸，还在动物实验中表现出一定的有害作用，如损害心肌等。不过正如科技已经深刻改变了每个人的生活一样，应用现代精炼技术，可以将菜籽油中的芥酸和硫苷降至安全标准以下，变成安全的“双低”茶籽油。

湖北作为双低菜籽油的主要产区，产量多年来连续居全国第一位，武穴市福康油脂有限公司掌握有机菜籽油和低芥酸菜籽油生产加工核心技术，是一家科技、绿色、环保、节能型的现代数控化食用油企业，公司位于湖北省武穴市农产品加工园区，年加工能力15万吨双低油菜籽。公司拥有生产线八条，环保能源中心，数控化烘干集群，有机双低菜籽原料仓，有机高蛋白菜粕仓，万吨国家级储油罐区等，整个数控信息平台采用了美国、德国、加拿大等国家的新进设备，现代化程度达到国内一流水平。

“接福”双低菜籽油富含单不饱和脂肪酸，其中油酸含量高达61%，饱和脂肪酸含量小于10%，是所有食用油中最低的。人体吸收过多的饱和脂肪酸，就会在体内产生脂肪积聚从而引起肥胖，并且易使胆固醇升高，增加患冠状动脉心脏病的危险。“接福”双低菜籽油的芥酸含量控制在3%以下，因为，在饮食摄取中饱和脂肪酸要尽量低，才能降低罹患心血管疾病的风险。营养更加丰富，食用更加健康。