龙井与乾隆的故事

传说乾隆皇帝下六下江南有四次都与茶有关。有一次，微服私访的乾隆到西湖狮峰山下的胡公庙游玩（也有说是来这里体察茶农民情的）。当时他看到很多妙龄采茶女在采茶。采茶女的芊芊玉手轻轻一折，碧绿鲜嫩的叶子就轻巧地飘落到茶筐，煞是美妙动人。乾隆不由地被吸引住了，痴痴地欣赏这一美景，待采茶女发现时，他也忙乱的学着采了起来。采茶女看到这位气宇轩昂的公子如此笨拙，笑成了一片。乾隆刚采了一把，忽然太监来报：“太后抱恙，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后生病了，随手将一把茶叶向袋内一放，日夜兼程赶回了京城。经太医诊断，太后也没什么大病，只是惦记乾隆久出未归，一时肝火上升，双眼红肿，胃里不适。见了乾隆病已经好了大半，忽然问到一股清香，便问皇帝带来了什么好东西。皇帝随手一摸，原来是杭州狮峰山上采的茶叶，虽然已经干了，但还有一股浓郁的香气。太后命宫女将茶泡好，喝了一口后，双眼的红肿消了，胃不胀了，太后高兴地说：“杭州龙井村的茶叶，真是灵丹妙药。”

龙井与乾隆的故事

去过杭州龙井村的人就会知道，那里有个胡公庙，庙前有18棵御茶树，不过这些茶树现在已经围起来，形成了一道独特的风景，旁边有一个大茶壶，营造了龙井的茶镜。

龙井既是地名，也是泉名和茶名，历史悠久。龙井茶滋味干鲜醇和，香气清高持久，品之香馥若兰，沁人心扉，齿间留香，回味无穷。这些都与它的工艺有关，传统的龙井炒制有十大手法:抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。看龙井茶的炒制就是在看一道亮丽的风景，在感受独特的艺术，因此，它以“色绿、香郁、味甘、形美”四大特点享誉世界，也是名副其实了。龙井茶产于西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑一带，其中以狮峰的品质为最佳。

龙井与乾隆的故事

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井，美称女儿红，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红。”