馋猫世家（31）清炒红菜苔

清炒红菜苔

制法：

1、准备食材：油、盐、红菜苔，白糖或者红糖。

2、红菜苔拨皮，折成三到四厘米左右的一小段。

3、洗净拨了皮的红菜苔。

4、起油锅，放入红菜苔入锅中清炒。喜欢吃甜食者，可以加入少量白糖或者红糖一起炒，再加入少量清水。

5、炒至红菜苔熟透时，装盘待用。

备注：

1、红菜苔别名紫菜苔、紫菜心，是冬季的时令蔬菜，它富含维C和微量元素，有较高的营养价值。

2、红菜苔的食养功效

☞健脾和中、活血化瘀、润肠通便。

☞补肝明目，可治疗夜盲症。

☞清热解毒，化痰止咳。

☞增强抵抗力（深色蔬菜能够增强人体的抵抗力）。

3、食用注意事项

☞禁忌人群：胃炎、肠炎、呼吸道系统疾病患者。

☞不宜同食：豆腐。

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