奶油鹌鹑蛋汤

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食材明细

　　鹌鹑蛋

　　300克

　　虾仁

　　50克

　　黄酒

　　5克

　　大葱

　　3克

　　姜

　　2克

　　色拉油

　　5克

　　盐

　　3克

　　味精

　　1克

　　奶油鹌鹑蛋汤的做法详细步骤

　　1、虾仁加少许酒、盐、水淀粉拌和；

　　2、鹌鹑蛋打入碗内，加少许盐打匀；

　　3、油热炒熟蛋，加水煮约15分钟；

　　4、氽入虾仁，加上黄酒、葱与姜末，并调味淋上色拉油。

　　奶油鹌鹑蛋汤的做法小贴士

　　健康提示：

　　鹌鹑蛋能治神经衰弱，此汤是老年人安神、补心、益气、预防老年性痴呆及降低胆固醇的滋补品。

　　食物相克：

　　虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

　　奶油鹌鹑蛋汤的营养分析

　　虾仁 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软。

　　虾仁菜谱： 虾仁炒黄瓜   西施豆腐羹   西兰花虾仁饭团    

原文链接： 鹌鹑蛋批发 http://www.anchunchang.com/