美食是快乐生活的源泉，几道美味的家常菜做法，总是百吃不厌

炒肚片

材料：猪肚，蒜苔，青红辣椒，盐，凉拌酱油，糖，胡椒粉，鸡精，水淀粉

做法：

1、猪肚煮熟，切成片。蒜苔切成段，青红辣椒切成片。锅放油炸葱姜，放肚片爆炒。

2、根据个人口味放盐、凉拌酱油、糖、胡椒粉、鸡精。然后放青红辣椒片，最后浇点水淀粉出锅。

干锅娃娃菜

食材：五香豆干2块；五花肉180克；娃娃菜1颗；新鲜茶树菇50克；水发虾干8克；干红椒10颗；青蒜1根；花椒10颗；大蒜6瓣；姜片5片；沙拉油2小匙；盐1/2小匙；红油豆瓣酱1大匙；生抽1大匙；砂糖1又1/2小匙；鸡精1/4小匙；芝麻油1小匙

做法：

1、五花肉切薄片，茶树菇切两段，豆干切条，娃娃菜外层大块切成两块，里层小块不用切。虾米用凉水浸泡10分钟，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。大蒜切大块，生姜片薄片。

2、锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。将焯好水的娃娃菜放网筛内用手轻压，沥净水份。

3、锅内烧2小匙油，放入五花肉片小火煸炒。煸至肉片熟时，放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。

4、放入虾干炒出香味，加入红油豆瓣酱炒出红油。加入豆干及茶树菇继续煸炒至熟。

5、加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。最后加入焯水的娃娃菜及蒜青翻炒均匀即可。

6、将干锅放火上加入1大匙油，冷油放入花椒，红椒炒出香味。再加入炒好的娃娃菜等，加盖焖1分钟，移上干锅炉即可。

西红柿炒豆腐

做法

1.准备好一块豆腐

2.两个西红柿，当然大个的一个就可以，西红柿划十字，开水烫去皮

3.西红柿切块

4.豆腐切块

5.过油

6.用筷子将豆腐扎几个孔

7.准备葱蒜

8.锅中放入少许油，油热放葱蒜爆出香味

9.加入西红柿翻炒

10.放入豆腐，撒上适量的盐和少许糖翻炒均匀

11.茄汁勾在豆腐上关火装盘

干煸肥肠

做法

1.猪大肠我是熟食买来的，切成菱形块备用。生的肥肠制作见小贴士。葱切段，生姜切片，大蒜剥皮。青椒洗净去籽切块，洋葱切大片，干红辣椒切段。

2.锅烧热放少许油，下葱姜爆香。

3.放入熟的肥肠转小火煸炒，煸的时候要注意火力。待肥肠煸至表皮微卷发黄,出油时，盛出待用。

4.锅中煸肠留出的油加热，依次放入蒜、干红辣椒炒香。

5.加入一勺郫县豆瓣酱，然后放入洋葱片翻炒至变软。

6.下青椒块和煸好的肥肠翻炒。

7.调入生抽，加入盐、糖、胡椒粉调味。