美食～水晶猪手（变健康猪手）
2018-09-01 本文已影响3人
花海云裳
2018年9月1日 星期六 雨
美食～水晶猪手（变健康猪手）
美食～水晶猪手（变健康猪手）
如果用一般的猪手应该是水晶猪手了，而我买的是一号土猪猪手，所以成了健康色了，哈哈哈……
用了八锅水近3小时烹饪而成哟!每次大火将水烧开后放猪手（大块生姜与整粒蒜一起，放些盐），煮个15分左右后，捞出猪手用水冲洗冷却。然后再烧开水煮，如此循环8次。
最后一次的水中基本看不到油星和泡泡，然后捞出猪手用清水冲洗后摆盘，然后封上保鲜膜，放在冷冻格冷冻，大概15分钟可以拿出来吃了。
至于粘酱什么的，由个人喜好而定，可以辣椒圈酱油，或芥末，或蒜末酱油，自己喜欢就好。
肠胃好和牙口好的同志们才好尝试这个菜哟！
猪手皮爽脆，筋有嚼劲。我喜欢一点点啃着骨头上的筋，最后可能每次只能啃几毫米下来，但每一次啃下一点筋肉就特有成就感!特幼稚的做法，但架不住自己喜欢。哈哈哈……
芥末是很有意思的一种调料，那个刺激感从口腔到身体到喉咙到鼻子眼睛，一阵刺激后脑子有点迷糊有点灵魂出窍的感觉，如果不小心粘多了一点，眼泪也会来凑热闹的哟。哈哈哈……
各位看客，要试试吗？
