element ui数据转换，比如后端返回的1代表男，2代表女，

//数据转换

            formatRole: function(row, column) {

                return row.ud_status == '1' ? "男" : row.ud_status == '2' ? "女" : "aaa";

            },

在html部分绑定一下

    <el-table-column prop="ud_status" label="订单状态" :formatter="formatRole" align="center">

    </el-table-column>