一个吃货建筑师的尊严，原来这些年我们吃的都是假食物！

一颗平凡无奇的通心粉，可以在追求品质的建筑师手中，幻化成什么新花样？

通心粉好吃与否，和它自身的造型有着分不开的关系。20多年前的日本，建筑师与通心粉之间，有一段不太为人知道、但非常具有实验意义的交集。

1995年，日本设计界大佬原研哉作为策展人，在东京策划了一个“建築家のマカロニ”展（建筑师的通心粉展），邀请了15位建筑师来为小小的通心粉改头换面。

这次展览也是受日本建筑协会的委托，希望能用简单的形式，向协会介绍并展示优秀建筑师们的专业技术和创造性。

“利于受热均匀的形状”、“足够大的表面积以蘸取酱汁”、“便于批量生产”、“看起来很美味”……

要满足这些要求的设计并不是一个简单容易的事。将通心粉这种毫不起眼的食物做出新意，实际上非常考验建筑师们的脑洞。

展览上，每个设计都以原尺寸20倍的模型展出，并配上一份食评家兼插画家竹冈美穗女士提供的配菜谱。

一、建筑师奥村昭夫作品

想了解建筑师们的想法，不是单纯只是看他们个人的作品，当大家在制作同一主题性的作品时，每个人的特点会很明显的表露。

——原研哉

二、建筑师今川憲英作品

“入水遇热膨胀后，通心粉会前后凹凸颠倒，如此一来就能很好的表现雌雄同体为何物了。”

三、建筑工作室象设计集团作品

“意大利料理最重视的就是简单，这种手作感又特别日本，在一个形之中包含了两国文化。”

四、建筑师隈研吾作品

“意大利细面是非构建形态的，相对的通心粉就是通过构建的。于是，我想解构它。”

五、建筑师宮脇檀作品

“在思考作为建筑师的必备条件同时，对通心粉来说必要的条件又是什么呢？我觉得是它在餐盘上的摇曳身姿与酱汁的嬉戏所形成的动感。”

六、建筑师若林広幸作品

原研哉本人也对通心粉进行了研究，还发现了一个很有趣的事实：在正宗通心粉的产地意大利，世界著名的设计师都做过通心粉的形状设计。比如有名的汽车设计师G.基乌迪亚罗，他设计的通心粉叫“MARI LLE”，还有以设计朝日啤酒的吾妻桥大厦而知名的菲利普·斯塔鲁克艾也设计了名叫 “MANDALA”的通心粉。

两种不同外形的设计，都考虑到了通心粉要确保有足够的外表面积，这样可以充分提高调味汁的附着程度，在这一点上体现了最普通的孔状通心粉的特点。它们不管是哪一种，都是以“易渗入调味汁的通心粉”为重点而进行的优秀设计作品。

七、建筑师大江匡作品

“巨大的螺旋波纹大贝壳，将新鲜食材的原味全都静静封锁住。”

1995年这次让建筑师与通心粉相遇的实验性尝试，也让原研哉萌生了更多跨界的想法，让设计感蔓延更多的领域。近年在世界大受欢迎的爱狗建筑巡回展，最初的想法也是萌芽于这次小小的通心粉尝试。

万变不离其宗，抽取事物最本质的需求，发挥脑洞设计解构重组，得到的结果或许就是那么让人惊喜。设计让沉闷的生活充满情趣， 所以说建筑师改变世界，这真的是非常有可能发生的事情呀~