唯有美食与爱不可辜负 20200309
唐 · 崔护
去年今日此门中，人面桃花相映红。
人面不知何处去，桃花依旧笑春风
去年在小区照的
国内形势一片大好，国外如火如荼。
想写写吃货的感觉。
我喜欢一切描写吃的文章、书籍和电影，有些食物你从文章中看过去，或者从电影里看，比你真正尝到它更有感觉。
最经典的是李安的电影《饮食男女》，开场郎雄做饭的片断看了很多次了，还是喜欢。
水声，油花，鱼裹着面粉抖动起来的那种畅快，酱肉放入冰块里的那种咔咔声，捉鸡开肚入罐的完美感，那种背景音乐，那种光影，整段就是一气呵成的一种大美。
电影最后，父亲说"你的汤，我尝到味道了"，也许人生就为了尝一尝你爱的人为你所做的一顿饭。
丽琴给我推荐了一篇文章——
汤的头香，尾香，“加一点橄榄。橄榄用新鲜的青橄榄，更讲究可以用小粒的石橄榄。清香会在口中慢慢回味。
“到了冬天，可以把橄榄换成黑蒜。会从清香，变成温暖馥郁的感觉。 ”
文章里写到品尝清明前的刀鱼——“……吃到那口鱼的刹那之间，就有此刻正在站在长江边上的感觉，望着浩浩荡荡的长江之水，滚滚向东流去。”
哎，我马上就有了感觉。
陆昕的《霜天集》里写祖父爱吃，祖母会做，其中写荷叶肉，荷叶粥——
“……荷叶的清香深入到肉里，鲜而不腻，酥烂适口。
"……把荷叶放在粥锅里，盖在粥上，三五分钟后粥出锅时，颜色微泛青绿，荷叶清香沁脾胃，令人食欲大增。
"酱缸笼是取其脆而清口，有嚼头儿；熟疙瘩是取其面而柔软，入口即化……”
我的口水可以流到书页上了——我觉得熟疙瘩是我们用芥菜做的辣疙瘩。
其实我最最喜欢林清玄《从食物看人的性格 》，看过以后，多年不忘，想不起来当初在哪里看到的，是自己的书，还是借别人的书？感谢万能的互联网呀，没有什么是它不知道的。
这篇文章简直是经典，令我百看不厌，大馒头，手抓饼，冻顶豆腐，桂花酱……只要他写到的，我都想尝尝！
“我偶尔路过，就买两张饼回家，边喝水仙茶，抓着饼吃，如果遇到下雨的日子，就更觉得那抓饼有难言的滋味，仿佛是雨中青翠生出的嫩芽一样。
“在南门市场有一家南北货行卖的‘桂花酱’也是如此，那桂花酱用一只拇指大的小瓶装着，真是小得不可思议，但一打开桂花香猛然自瓶中醒来，细细的桂花瓣还像活着，只是在宝瓶里睡着了。
“……那优美的酸酪要配什么呢？八德路一家医院餐厅里卖的全黑麦面包，或是绝配。那黑麦面包不像别的面包是干透的，里面含着一些有浓香的水分，有一次问了厨子，才知道是以黑麦和麦芽做成，麦芽是有水分的，才使那里的黑麦面包一枝独秀，想出加麦芽的厨子，胸中自有一株麦芽。”
形容食物方面，我实在是词穷，其实看这些文字，已经是一种享受了！
如果出去玩，不要告诉我哪里有什么好看的衣服，或者有什么好看的风景，最重要的，只要告诉我哪里有什么好吃的东西，我一定会去。
我有一个群，群里就是交流——今天我做了什么好吃的了，怎么做的，材质是什么；你从哪儿又网购了什么好吃的，口感如何，哪些一定要买，那些不能买；我们下次去哪玩儿吧，那里什么街有个什么老字号，值得一去！
其实我们聊的那些话题，和那些美食的文章呀，电影呀有的一比。
世间万物，唯有美食与爱不可辜负。
后记：最近太忙了，没有时间想其他的，只好想想美食了。
并且今天又学会一招，会在文章里插链接了！
人生就是要有这种活到老学到老的精神，不是勉强，而是乐在其中。
