萝卜焖饭

下午和先生一起去核酸，快要走到大门口时一阵饭香味儿钻进鼻子里，和儿时妈妈做的萝卜焖饭一个味儿。

小时候家在农村，而且那时虽然已经包田到户，但是物质并不是很丰富，大概能够吃饱饭的程度吧。

我家平常多数以面食为主，偶尔妈妈会做一次米饭，但是又不像现在还会炒上几个菜。妈妈为了简单又想做的美味，于是会先洗好米，然后在锅里煮开，煮到米汤粘稠了之后倒出，用篦子控干水分，米汤备用，接着妈妈会用猪油把菜炒个半熟，放上各种佐料，然后把控干水的半熟米饭放到菜上，用小火慢慢把饭蒸，等到菜和饭都熟了之后，把饭和菜搅拌均匀，那么美味的菜拌饭便做好了。

吃完饭之后再喝一碗浓浓的米汤，真是太舒爽了。

饭中加入的菜大概有两种，一种是当地的小油菜，一种便是大家都熟悉的萝卜。当地小油菜有一点儿苦，所以我更喜欢妈妈做的萝卜拌饭。

也许是很久没有回去看望父母了，所以闻到那饭香，我就不由得想到了妈妈做的萝卜焖饭，真是有点馋了。