行云流水：秋山藏宝

#钟文家新房建在老房屋后，老房子也没拆，形成前后院落，有些阔气的样子，钟文有了自己一个房间，高兴起来。在我借宿的几天里，钟妈妈都把泛着油花儿的韭菜汤，配上一碗晶莹剔透的大米饭，送到房间给我们。韭菜汤味道实在鲜美极了，回到家还跟妈妈说，真是厉害呀，一碗韭菜汤怎么那么好喝。妈妈说：“一人做菜一个味儿，就是我手把手教你，依次放佐料，你拌的黄瓜一样和我拌的黄瓜味道不一样。”

“妈，晚上你也做韭菜汤呗，不要放鸡蛋，用韭菜段，不是韭菜丁。”

“行了，你不要忘了啊，三五岁的时候，非要吃到老肖家的鸡肉，再回家，结果吃一口又吐掉！”

晚餐，妈妈端上桌的是韭菜炒鸡蛋，澄绿澄绿的韭菜配上金黄金黄的鸡蛋，看着就流口水，配上小姨家自种的大米，这是我的标配。

我还有一个高配，是妈妈做的红豆大米饭，烤猪油炖豆角，尤其是秋天下霜前，在豆角架上被冻过的豆角，不像夏天的豆角绿的光鲜清亮细嫩，而是豆皮硬实肉厚，劲道，更具豆角味道的油豆角。

这年深秋，大雾封山，妈妈说这样的天气，蘑菇一定茂盛生长，咱们去采蘑菇。

从南山坡绕到北山，我和妈妈一路来到一片非常茂密的松树林，松树高耸，树干五六米内皆无枝杈，林内零星几株灌木，柔和地扶着笔直的松树干，地上有褐色的松针地毯，软软的，随便走来走去，地面依然平整儿干净，看不到泥土。

一个个，小蘑菇就从松针里冒出来，有的藏在伏地生长的草叶间。一片片的，有白蘑菇和黄蘑菇，相貌一致，颜色不同，可能是表姐妹，她们俩很少零星生长，遇到就是一片片的，坐着捡起来都行，给了采蘑菇的人至高无上的满足感。即便说一边劳动一边休息，也不为过。采完这一片，也休息好了，再去找寻下一片。

当远远地看到一个黄点或一个白点，赶快走过去，就有一片惊喜。我高兴地叫妈妈快过来，我高兴地打滚，这也太好看了，一片黄色的小圆帽像铺在地上的花朵，大朵的，小朵的，不大不小的，各种规格尺寸，还有刚露头的。

我趴着，蹲着，坐着，怎么采摘都行。妈妈说挑一些稍大一点的，太小的也不要碰到踩踏到，明天来人，这些蘑菇正正好。又让我在这里慢慢采集，她继续找寻下一个地点。

很快，我们的两个莕条编筐已经装满了，又看到很多蘑菇，不舍得不去采，可是没地方装了。赶紧往家回，打算再来一次，带个大一点的筐。

返回来的时候，多了二姨，邻家依云依霞两姐妹。妈妈强力教学：这是灰蘑菇，干爽的表面，呈深灰色，伞内是淡～灰色的，特别容易碎，需要轻拿轻放，放在篮子一边角，与其他含水分大的蘑菇放一起，会被挤碎压碎，完全变成小碎渣沾到其他蘑菇上，小灰蘑菇味道特别鲜美，焯水炒土豆丝特别好，炒肉更好，不适合晒 干。

这个黏黏滑滑的肉肉的蘑菇，叫粘团子，三个一小戳、两个一小堆地生长，大小不一，像一家一户似的，偶有散户落在不远处，互相呼应。