陈列

不久前看同行前辈发过一张照片，感叹了一下新入行的朋友真会玩。图片是这样的，各种漂亮的蛋糕，错落的摆在墙面支出的台子上，每款蛋糕都有单独的灯打光，透明的罩子保护它防尘。整个产品变成了艺术品展示出来。吸睛又昂贵的样子。

以前就聊过产品的外包装很重要，而有店面的，陈列也同样重要。如果你稍稍留意一些，你可能有发现大部分连锁甜品店的灯光都非常足，很远都能看到它灯火通明，窗明几净的样子。喜欢给食物拍照的朋友一定知道，灯光是让食物看起来更诱人的重要因素，食物的陈列大多伴随着令食物更诱人的灯光。

其中一个是货满堆山，以前我的同行朋友就跟我说他努力让展示柜的东西看起来更多一些。的确丰富的陈列，更容易让顾客多做停留。前段时间因销量不错，有些晚到的客人，进来看了一眼快空的架子，说声“没什么东西了嘛！”转身就离开了，以致于我们都还没介绍产品客人就离开了。

另一个陈列是，产品摆放工整，抢眼，主次要分明，前段时间我们为了推某款产品特意将产品陈列在c位，效果还不错。而最近甜品陈列过多，主推的产品零散陈列，导致本该特卖的产品到最后无人问津。

加上热卖款、人气、店长推荐……吸睛的陈列，可以在客人犹豫不决时，帮助客人下单。会有那么一部分客人，进店后是没有清晰的购买计划的，在不了解产品的情况下，这样待推荐的小标签可以给顾客下单提供参考，帮助客人下单。

应该还有其他细小的点，想不起来，暂时就写到这了。