姜炒鸭

夏吃萝卜冬吃姜，虽然已经入秋，但是现在的天气还是让人感觉处在夏天…

姜炒鸭的做法来自我们家常吃的姜炒鸡改良版，这次买的加积鸭不膻很开心，姜炒鸭的配料很简单：鸭肉、蒜头，姜，酱油，盐

起锅烧油下蒜头和多多的姜片，炒香，加入切块的鸭肉，把鸭肉的水分都炒干，加入酱油和盐调味炒均匀就可以出锅。我比较喜欢吃腐竹，所以此时我还会加入泡好的腐竹和木耳加点热水一起焖十分钟左右再出锅，这样煮出来，汤汁拌饭就可以干一碗大米饭。