不放一滴油的疙瘩汤 从头鲜到脚后跟

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原料：蛤蜊（花蛤） 小白菜（也可以换成其他绿叶蔬菜） 面粉

花蛤洗净之后放一点盐和一点水 放到锅中盖上盖子煮

小白菜切碎

花蛤煮到全部开口关火

将花蛤肉取出 汤静置一会儿 让沙子沉底 然后倒出上面那层干净的汤

水龙头出的水调成一滴滴下落的状态

将水滴入面粉碗中 一边滴一边迅速搅拌 搅拌成小疙瘩

花蛤汤倒入锅中（如果不多的话 可以适当加水 不需要加盐了 因为煮花蛤已经加盐了）

汤烧开之后倒入面疙瘩 搅拌一下

再次煮开之后放入小白菜和一点一品鲜酱油

搅拌一下就可以关火 盛在碗中

然后摆放上花蛤肉

配上自制的油辣椒 绝了！！！