林氏私房菜之：魔芋烧鸭

主材：鸭子

辅材：魔芋

做法：

1、鸭子切块（绰一下去腥）；魔芋用水绰一下备用

2、热油下锅炒，放入姜、香辣酱、火锅底料、大料、香叶、草寇、山奈等料，翻炒

3、放入啤酒，开锅后放入魔芋

4、起锅前放入少量小米辣、盐调味，即可