蜗牛 | 还好你生在中国🇨🇳

说到蜗牛，你会想到什么呢？

法国蜗牛，它是一种雌雄同体的水陆两栖软体动物。

还有呢？在全球种类多达2.2万余，但能够在国际市场上销售的食用蜗牛主要只有几种，如法国蜗牛、庭园蜗牛和玛瑙蜗牛等。

当然，法式焗蜗牛还是一道著名的法国菜，是以蜗牛、蘑菇等为原料的菜品。说起这个法国菜，欧洲菜系的起源地就在法国。并且在“吃”的方面，法国人确实十分讲究，众多的法式名菜中，也是足以令人眼花缭乱！

回想起这法国菜的前世今生，倒是可以追溯到古罗马时期。当时法国地区的美食文化受到了罗马帝国的影响。直到中世纪时期，法国的贵族们才开始注重饮食的品质及食品的烹饪方法，从而形成了法国菜的基本特点。到了文艺复兴时期，法国菜甚至逐渐成为了欧洲其他国家的榜样,其独特的味道和装饰成为了当时的时尚。

单是法式焗蜗牛这道餐品，搭配红酒等其他餐品，其味香、质嫩，食后令人回味无穷，此菜为法国蜗牛菜代表作之一。

切记，初来乍到法国，您可千万别用牙签去品尝这道餐品，否则您真的有可能会成为整场的笑点～🤣

除此以外，蜗牛是世界上牙齿最多的动物。

有大约15000颗，甚至有研究估计有26500颗。蜗牛的牙齿分布在它的小触角中间往下一点的地方，科学家称之为“齿舌”，这些牙齿最多有135排，大概每一排都有105颗，这样算起来，蜗牛的牙齿达到了一万颗以上。

虽然蜗牛的嘴巴看起来与针尖差不多大，但是它的嘴巴里有一条锯齿状的舌头，齿舌的表面就像擦姜末用的锉板一样，有一些角质的小齿整整齐齐地排列着。

那天从楼上下来，就看到一只好大的蜗牛，来往的人们都会蹲下来欣赏它的姿态，生怕压到它。我也不例外，看到这样的生物，就会很自然的俯下身来看上一看，北方我所见过的蜗牛都是比较小的那一种，而个头这么大的确实很少见。

来到南方以后才发现的二三事，一是蟑螂能长那么大只，它们不仅会飞，而且会飞的都是雄性蟑螂。再有就是蜗牛的雨后新发现，明显比我儿时记忆里的蜗牛长得更大块头。

其实一直都知道关于蜗牛的大小知识点，这是老何和好人在我很小的时候时候就给我讲过各种关于蜗牛和蚯蚓的故事。也是儿时，雨后小水滩前我们的乐趣。记忆力好的人就是这样，不仅记得很久很久以前的事情，还会记得大人们讲过的知识点。

儿时的故事书中基本多是说蜗牛是害虫，因为它们喜食多汁植物和植物的幼芽，对农作物有危害；但从医学角度来说，蜗牛其实是益虫，具有清热解毒、消肿的功效；从营养角度来说，蜗牛也是益虫，蜗牛营养丰富，味道鲜美。所以，蜗牛既是害虫，也是益虫。长大以后，才会从更加客观的角度来思考关于利害问题的。

换言之，如果这只大蜗牛它生在法国，也许此时它早已不再是这随地随走，逢人见了都为其让道的命运，而是生命会以另一种方式得到终结。

比如，成为法式餐桌上的一道经典名菜·法式焗蜗牛～🤣