【179】💗爱心💗早餐

2018年的第一个周末，早晨起来，我的娘亲还没醒呢

想起往日的清晨，娘亲时不时会问我想吃什么，不禁宛然

今天，就让我给娘亲做份香菜鸡蛋烙饼做早餐吧！

下面备料：

1、面粉2勺（我用的是家里打汤的勺^_^）、鸡蛋1个、香菜适量（多少根据个人喜好）、青椒1个（可以不放，我家无辣不欢^_^）

【179】💗爱心💗早餐

2、加水300ml，搅拌均匀

这一步要注意，水的多少会影响饼摊的厚薄，所以需保持面糊流动性良好

【179】💗爱心💗早餐

3、在平底不粘锅中放1汤勺的油，烧热后，放2汤勺的面糊，速度要快！然后微微倾斜平底不粘锅，趁面糊未凝固前尽量摊平、摊圆。

【179】💗爱心💗早餐

4、中小火慢慢煎，时不时晃动不粘锅，烙饼贴锅底的一面在熟了以后就会离开锅底，开始移动。继续晃动，直到烙饼边缘微微翘起

【179】💗爱心💗早餐

5、翻面：娘亲是可以徒手抛锅给烙饼翻面的！我，是筷子党，哈哈哈

【179】💗爱心💗早餐

6、晃动平底不粘锅，当第二面能移动时一块饼就烙好了！

娘亲的烙饼还自带蕾丝边

Tips：1、油要够，不然会焦的；2、喜欢脆的就多烙一会儿，饼的水份蒸发到一定程度就会变硬变脆，主要观察晃动饼到锅边缘的时候，饼是软贴的还是平硬的。

OK！完美！欢迎大家品尝我家的爱心早餐(^_^)v