广东甜品 之 双皮奶

听说最近天气凉了，很多人出现喝盒装纯牛奶后肚子不舒服？？然后，家里的纯奶不知道怎么消耗？？

牛奶“养血脉，润五脏”，秋冬养阴，咱们怎样才能吃到牛奶的“润”，而又好消化呢？

教你做个好吃的双皮奶，双层养“阴精”。

【材料】牛奶200毫升，2只鸡蛋清，砂糖适量。

【做法】

1.开水上锅，纯牛奶装在碗里全程高火蒸约5分钟（建议覆上一层耐高温保鲜膜）。

2.形成第一层“奶皮子”，拨开奶皮子倒出牛奶。

3.倒出的牛奶与蛋清、白砂糖搅拌均匀，再倒回2的碗中。

4.再上锅高火蒸8分钟。就可以吃了。

[色]奶冻润滑，奶味香浓。

牛奶经过两次高温蒸煮，乳糖会分解，寒力减弱。而且自带“润”力，

鸡蛋清养肺阴，

一碗双皮奶吃起来暖暖的就很舒服。

还可以撒点蜜红豆、鲜切芒果粒，增加点风味呢~

乳糖不耐受的宝也能试试哦！