涨知识

因为儿子是一名咖啡师，所以我对咖啡也渐渐的喜欢起来，并了解了一些咖啡知识，今天跟大家一起学习。

咖啡是世界三大饮料之一，在部分休闲场合，喝咖啡更能打发时间，消磨时光，咖啡逐渐成为人们品味生活中不可或缺的一部分。

今天我们一起看看什么是花式咖啡？花式咖啡就是加了调味品以及其他饮品的咖啡，例如牛奶、茶、巧克力、酒、奶油等，不同的调味，对应不同的味道，耳熟能详的有摩卡、玛奇朵、拿铁和卡布奇诺，尤其是最后两种，在花式咖啡中，是一对非常经典的存在。

拿铁

很多觉得拿铁就是咖啡，其实在意大利语里，拿铁只是一种浓缩牛奶的意思，如果你点一杯拿铁，可能服务生，只会给你端一杯牛奶，如今，很多饮品店都有自己的拿铁系列，稍微进行了改良，也就是咖啡＋牛奶，也可以理解为咖啡味的牛奶。

拿铁，网图侵删

拿铁的做法也很简单，把浓缩咖啡倒入沸腾的牛奶中，理论上来说牛奶多，咖啡少，但是消费者可以根据自己口味，要求更改配量，例如咖啡多牛奶少，所以说，加入多少牛奶，并没有具体的说法，最上面再来一层浅浅奶泡，就是拿铁了，甜甜的滋味，奶香浓郁，非常的好喝。

30%浓缩咖啡+60%热牛奶+10%奶泡，奶泡是为了拉花，更加美观。

卡布奇诺

卡布奇诺是一种意式咖啡，咖啡＋奶泡＋牛奶混合的意思，传统的卡布奇诺是，咖啡、牛奶和奶泡的比例，大约为1：1：1，最上面撒点小颗粒点缀，卡布奇诺由于奶泡量大，口感更加绵密，而且有浓郁的咖啡香味。

卡布奇诺，网图侵删

卡布奇诺的奶泡太厚，多采用雕花处理，一般不拉花，它的形象更像，卡布奇诺的修士，深褐色的外衣上，覆上的一条头巾一样。

30%的浓缩咖啡＋40%的热牛奶＋30%的奶泡，采用雕花，一般不拉花。

玛奇朵

玛奇朵属于意式咖啡，相比较前两种，它最大的不同处，就是加入了香草糖浆与焦糖沙司，奶泡较多，厚度接近卡布奇诺，它的制作过程相对比较复杂一点，先把浓缩咖啡，和热牛奶混合在一起，然后加入奶泡，奶泡是用香草糖浆打发过的，最后再放焦糖沙司。

玛奇朵，网图侵删

底部是热牛奶，中间是咖啡，再往上是牛奶泡沫，最后淋入焦糖酱，焦糖酱可以设计一个图案，看起来更美观，玛奇朵口味丰富，层次细腻，饮用的时候，尽量不要用力搅动，这会破坏它的层次感，可以把它理解为小号的卡布奇诺，区别就在于焦堂进和香草糖浆。

摩卡

摩卡咖啡是一种古老的咖啡，它是由牛奶、鲜奶油、巧克力酱、意式浓缩咖啡组成，摩卡名字来源于摩卡港，这个地方是运输咖啡最繁荣的港口之一，由摩卡港中转到其他国家，这里还盛产咖啡豆，在欧洲一些国家，摩卡仅仅指用咖啡豆泡出的咖啡。

摩卡，网图侵删

摩卡咖啡的奶香味很足，它最大的区别，就是添加了巧克力，让牛奶、咖啡和巧克力的层次感，更加丰富，在制作过程中，也相对复杂一点，外表很花哨，它已经不是一杯单纯的咖啡了，而是带有巧克力的香气，很多咖啡爱好者，都想尝试一杯摩卡，说白了，摩卡就是巧克力味和咖啡味的结合，是一种很受女孩子喜欢的咖啡品种。

怎么样，友友涨知识了吗？