马蹄糕的做法:
2018-10-28 本文已影响0人
Annie区
馬蹄糕做法
材料:馬蹄粉:250克,片糖:500克,
水:1350毫升(約四飯碗),冷冻生马蹄
适量。
1.將500毫升清水盛於碗内,將馬蹄粉逐
小加入,直至所有馬蹄粉濬解爲馬蹄浆。
2.將850毫升清水盛於煲内,加入片糖及
切碎的生马蹄粒煮沸直至片糖溶解。待糖
水冷卻約10分鐘後再將馬蹄粉漿倒入糖水
内,邊倒入邊攪拌成半生熟狀態
3.將馬蹄粉半生熟漿注入一糕盤内隔水蒸
25分鐘,冷卻後便成美味可口的馬蹄糕。
4.可熱食或凍食(熱食將馬蹄糕切成
塊狀後用鍋每面慢火煎半分鐘即可)
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