马蹄糕的做法:

2018-10-28  本文已影响0人  Annie区

馬蹄糕做法

材料:馬蹄粉:250克,片糖:500克,

水:1350毫升(約四飯碗),冷冻生马蹄

适量。

1.將500毫升清水盛於碗内,將馬蹄粉逐

小加入,直至所有馬蹄粉濬解爲馬蹄浆。

2.將850毫升清水盛於煲内,加入片糖及

切碎的生马蹄粒煮沸直至片糖溶解。待糖

水冷卻約10分鐘後再將馬蹄粉漿倒入糖水

内,邊倒入邊攪拌成半生熟狀態

3.將馬蹄粉半生熟漿注入一糕盤内隔水蒸

25分鐘,冷卻後便成美味可口的馬蹄糕。

4.可熱食或凍食(熱食將馬蹄糕切成

塊狀後用鍋每面慢火煎半分鐘即可)

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